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Œnologie

L’Historique de notre section…

Créée en 1996, la section Œnologie a débuté avec 19 adhérents avant d’atteindre dès 2000 le maximum de ses possibilités soit 32 adhérents.

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Cette section n’a pas vocation à former des œnologues mais simplement de permettre à ses adhérents, dans une ambiance conviviale, de découvrir les vins de France mais aussi du reste du Monde. Les cépages, les terroirs et les arômes des vins sont particulièrement étudiés.

De 1997 à 2008 un voyage d’étude clôturait la saison, nous avons pu ainsi visiter plusieurs vignobles et apprécier les vins de nombreux producteurs du Bordelais, de la Bourgogne, du Beaujolais, de Sancerre ou du Languedoc. Malheureusement depuis 2009, cette activité n’a pu être reconduite faute de participants mais nous ne désespérons pas de recommencer un jour !

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Son fonctionnement

Nos séances, à la fréquence d’une par mois, sont animées par Eric BEAUVALLOT caviste à Cébazat et se déroulent le jeudi soir de 20h à 22h.

Cinq vins sont dégustés à chaque séance.

La cotisation annuelle de 130€couvre les 10 séances de septembre à mai. Pour la dernière séance, les conjoints peuvent participer à raison de 13€/personne. Le montant de la cotisation est à verser lors de la première séance avec la possibilité de payer en 1, 2 ou 3 versements pour ceux qui le souhaitent.

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Planning des dégustations de la saison 2017-2018

  • Jeudi 21 Septembre 2017 : Nez du vin
  • Jeudi 19 Octobre : Appellations méconnues
  • Jeudi 16 Novembre : Côtes du Rhône Blanc
  • Jeudi 14 Décembre : Vin rouge de Noël
  • Jeudi 18 Janvier 2018 : 1ere dégustation commentée, collation, 2ème dégustation à l’aveugle
  • Jeudi 8 Février : Alcool de fruit
  • Jeudi 15 Mars : Syrah autour du Monde ou Irouleguy
  • Jeudi 26 Avril : Vin d’Auvergne
  • Jeudi 17 Mai : Val de Loire blanc
  • Vendredi 1 Juin : Repas de fin d’année, test à l’aveugle, vins de barbecue

Contact

Si comme nous, vous avez envie d’enrichir vos connaissances sur le vin et découvrir la richesse du patrimoine viticole Français mais aussi Étranger au cours de dégustations, vous pouvez contacter

Thierry Parant                                                           Nicolas Thérias
06 01 77 68 82                                                           06 09 62 71 70

oenologie.ennezat@gmx.fr